El desayuno es la comida más importante del día ya que rompe las muchas horas de ayuno de la noche. Esta primera comida del día debe representar una cuarta parte de la ingesta calórica total del día y por esto requiere tiempo y dedicación. Y no tanto tiempo, con unos 15 minutos es suficiente si planeamos con antelación.
¿Por qué desayunar ayuda a perder peso?
Saltarte el desayuno te predispone a llegar a la hora de la comida con mucha hambre, por lo tanto es más probable que tu comida sea muy abundante, alta en grasas y calorías. Es posible que a media mañana te sientas cansada y sin energía, y que recurras a algún tentempié poco saludable,ya que te encuentras más propensa a caer en tentaciones.
Beneficios del desayuno
- un mejor rendimiento en tus actividades diarias
- un mejor reparto de las calorias a lo largo del dia
- control adecuado del peso (se sabe que las personas que desayunan tienen menos riesgo de sobrepeso y obesidad)
Los pilares del desayuno
El desayuno debe tener tres grupos de alimentos:
- un lácteo o alimento proteico
- un cereal
- una fruta
A estos tres componentes básicos, podemos añadir algún alimento como queso o huevo y algunos frutos secos, como almendras o avellanas.
Algunos ejemplos:
- tostadas con queso fresco, tomate y aceite, más una manzana
- zumo de naranja y un bol de cereales con leche
- yogurt con fruta natural picada, almendras y unas galletas integrales
- tostadas integrales con aceite de oliva, batido de leche y plátano
- sandwich de jamón de pavo y queso, un kiwi y un café con leche
La idea es variar el tipo de cereales que desayunamos y cambiar la fruta cada día, así garantizamos que tenemos todos los nutrientes necesarios.