PARA EL SIROPE DE CHOCOLATE
200 gr de azúcar blanca
100 ml de agua
50 gr de cacao puro
3 cucharadas de agua
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo, y sin remover dejamos que cueza a fuego medio, unos 5 minutos.
Desleímos el cacao en las 3 cucharadas de agua templada, removemos bien para que no queden grumos, y se lo añadimos al almíbar, dejamos cocer 2 minutos mas, sin parar de remover, y retiramos del fuego. cuando se enfría se pones mas espeso.
Delicioso, para los postres que quieras.
Con frutas, con crema, helados.
Con tortitas con nata, para chuparse los dedos.
Espero que os guste, se conserva en el frigorífico mucho tiempo, cerrado para que tomo sabores de otros alimentos, besos.
Adita
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