Sitios IT: Amor de Madre

¡Hola a todos! Ahora que llega un punte largo y todos vamos a tener tiempo libre para disfrutar de nuestros amigos, pareja y familia conociendo lugares nuevos os traigo mi primer post de Sitios IT. Hace un mes más o menos estuve en la inauguración de un restaurante nuevo en Madrid que se llama Amor de Madre (C/ Doctor Esquerdo 64), allí tuve la oportunidad de probar lo con configurarían la carta principal y ya entonces me pareció que estaba todo buenísimo, aunque ya se sabe que en las inauguraciones el concinero siempre se lo trabaja más... La prueba definitiva fue cuando acudí allí a cenar con unos amigos dos semanas depués ¡esta todo bueníisimo! me gustó tanto que he repetido con mi novio hace muy poquito.
 Amor de MadreC/ Doctor Esquerdo 65915572160 *El restaurante está dentro de una especie de urbanización a la que se accede por Doctor Esquerdo.
Los platos que se sirven se basan en los sabores de cocina española tradicional, los que te puedes encontrar en cualquier bar de tapas, pero dándole texturas sorprendentes. De esta manera la morcilla se convierte en unos delicados Chips crujientes de Morcilla o los huevos revueltos reaparecen en forma de Huevos Cremosos con Vetas de Sepia, y así con todo. Me parece una forma muy ingeniosa de mezclar cocina tradicional con cocina de autor, un resultado excelente, además los precios son super asequibles. Si teneis un amiguete complicadillo para las nuevas texturas y sabores sabed que también encontrareis platos como la clásica hamburguesa, croquetas o patatas bravas que le gustan a todo el mundo. Os dejo la carta para que veais el repertorio y precios (click encima para verla más grande).

¡Que aproveche!