Ingredientes
Filetes de solomillo de ternera.
200 ml de nata.
100 g de queso roquefort.
Troceamos el queso, ponemos en una sarten y le echamos la nata, estamos removiendo a fuego suave, para que no se pegue, en cuanto de un hervor y este todo el queso fundido, retiramos del fuego, veremos que ha espesado, como una crema ligera, una vez que se vaya enfriando, veremos que espesa mas.
Podemos decorar los plato, con una reducción crema, y una cucharas de escribir, podemos hacer unas lineas o unos puntos.
Llevamos la parrilla al fuego, la dejamos que se caliente al máximo, los filetes de solomillo, los pasamos por unas gotas de aceite, y hacemos como mas nos guste si muy pasado o menos. cuando estén asados, le ponemos un poco de sal en escamas.
Un plato delicioso, la salsa esta divina, si te gustan los quesos azules, muy sencillo de cocinar, se hace rápido, y esta divino, espero que os guste, besos.
Adita