Ingredientes:
- Solomillo,
- Hojaldre,
- Cebolla,
- Champiñones,
- Paté de higado,
- Mostaza (opcional),
- Aceite,
- Sal,
- Pimienta.
Elaboración:
- Se salpimenta el solomillo y se marca en sarten con un poco de aceite.
- Se prepara en la misma sarten el relleno, se frie la cebolla y se añaden los champiñones picados.
- Cuando esté todo frito y dorado se añade el paté mezclandolo todo muy bien y si se quiere un poco de mostaza.
- Se aparta del fuego y se extiende el hojaldre.
- Se prepara el relleno cuando este todo frio (si es necesario se conserva en la nevera) para que el hojaldre no se deshaga colocando la pieza de carne bien sellada y sobre esta el relleno de champiñones, se cierra haciendo un paquete y se decora al gusto.
- Se pinta con huevo batido y se coloca en la bandeja de horno.
- Se hornea mas o menos media hora, dependiendo del tipo de horno, a 180º C.