Bueno… ya sólo me queda un examen para acabar por fin
Si es que, al final todo acaba llegando, igual que esta receta que os prometí:
Ingredientes
- 350 gramos de fresas
- 75 gramos de cebolla
- ½ ct de pimienta negra
- 1 cd de sésamo
- 1 cd de vinagre de Módena
- 3 cd de aceite de oliva virgen extra
- 4 rebanadas de pan
- 1 aguacate
- 4 – 8 anchoas
Elaboración
- Lavar las fresas, trocearlas y triturarlas con la batidora.
- Añadir la cebolla pelada y troceada, la pimienta, el vinagre, el sésamo, el aceite de oliva, y una pizca de sal.
- Triturar hasta conseguir una crema homogénea. Yo lo he hecho con Thermomix, a velocidad máxima, pero se puede hacer con batidora.
- Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
- Acompañar con una rebanadas de pan tostado y sobre ella una rodaja de aguacate y una o dos anchoas. Decorar con unas gotitas de aceite de oliva para terminar.