La foto a imitar es de Mustafa Yankavi @chef_yankavi, un chef miembro del Equipo Culinario de Turquía que tiene unos platos impresionantes.
Es un plato muy primaveral y bonito y aunque Blanca nos facilitaba que tipos de flores lo componen me ha sido imposible localizarlas todas, siempre me faltaba alguna y cuando creía tenerlas todas las primeras ya se habían estropeado... el caso es que el resultado no ha sido el deseado pero os aseguro que rico estaba para rabiar y así de fácil lo hice.
Si queréis ver mas versiones de esta propuesta entrad AQUÍ.
Sopa de maíz primaveral
Ingredientes:
140 gr de maíz dulce de lata,1 patata mediana,600 ml de caldo de pollo o verduras,1 diente de ajo,1 cebolla,25 gr de mantequilla,50 ml de leche evaporada,aceite de oliva,Sal,Pimienta.Elaboración:
Se pone en la cacerola el aceite, mantequilla y la cebolla en juliana a dorar.Se añade el ajo picado y la patata en brunoise.
Se añade el maíz escurrido y se cocina un poco mas.
Se deja hacer un poco y se añade la sopa, se deja cocer hasta que la patata esté tierna.
Se añade la leche y se salpimenta al gusto.
Se bate el conjunto.
Se hace la galleta horneando una tira de hojaldre pintada de huevo batido y sésamo.
Se decora con las flores primaverales.
Se sirve la sopa caliente con algunos granos de maíz braseados y acompañado de distintas texturas de maíz, yo le añadí una galleta de hojaldre y sésamo pero lo ideal es una galleta de maíz con la decoración que mas guste.
Nos vemos en el próximo reto de: