Caldo de Puchero.
1 Puerro.
4 dientes de ajo.
1 trozo de repollo.
En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra sofreímos unos ajos y un puerro a fuego suave. Dejamos que se vaya pochando poco a poco.
Añadimos un poco de caldo y llevamos a ebullición un par de minutos.
Trituramos y le echamos el resto de caldo.
Cuando vuelva a hervir apagamos.
Troceamos el repollo -que habíamos puesto en el puchero- y lo ponemos en el plato o cuenco. Añadimos la sopa y listo.