INGREDIENTES
½ k. de tomates
½ cebolla
1 pimiento verde, tipo italiano
½ pimiento rojo
½ cucharadita de cominos en grano
1 diente de ajo, si es pequeño 2
6 cucharadas de aceite de oliva
1 racimo de uvas sin semilla
Pan del día anterior, tipo pueblo
Lavamos los pimientos y secamos, los cortamos en trozos pequeños, la cebolla también la cortamos fina.
Ponemos en una cacerola, 3 cucharas de aceite y freímos unos minutos la cebolla.
Cuando veamos que la cebolla esta traslucida, echamos los pimientos.
Dejamos que se haga todo a fuego medio para que no se quemen, y si se pochen.
El tomate lo pelamos, le quitamos las semillas y lo cortamos en concassé, ( primero en tiras, y después en cuadraditos) lo ponemos en una sartén con las 3 cucharadas de aceite que nos queda y dejamos que se fría despacio unos 10 minutos
Como veis, ya esta la cebolla y los pimientos bien pochaditos.
Cuando el tomate empiece a soltar el aceite, es que esta frito, se lo añadimos a los pimientos.
Echamos agua a la cacerola, se van a ver los tropezones de las verduras, le echamos un poco de sal.
Machacamos en el mortero, el diente de ajo y los cominos, se lo añadimos a la olla y dejamos cocer unos 10 minutos.
Cortamos las rebanadas de pan finas, siendo pan asentado, se cortan muy bien.
Colocamos las rebanadas de pan en el fondo del plato ,o cuenco que llevemos a la mesa y le echamos el caldo de sopa muy caliente, encima.
Lavamos el racimo de uvas y llevamos a la mesa en un plato aparte, son para comer una uva con cada cuchara de sopas, en mi tierra se ha comido esta sopa así, y esta muy buena.
Espero que os guste, una sopa barata, sana y muy rica, besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed .blogID=562637384729638407#othersettings