INGREDIENTES
Pan del día anterior
Leche 300 ml por persona
Pimentón de la Vera, ½ cucharadita por persona
Ajos 2 dientes por persona
Aceite 2 cucharadas por persona
Cortamos unas rebanadas finas de pan.
Cortamos en laminas muy finas los diente de ajos, los freímos en las cucharadas de aceite, añadimos el pimentón, fuera del fuego, con cuidado de que no se nos queme.
Le añadimos unas rebanadas de pan, así pierde calor el aceite.
Añadimos la leche, con el aceite ya templado no nos va a saltar cuando echemos la leche, dejamos cocer unos 5 minutos.
Añadimos un poco de sal, porque esta sopa es salada.
Y le añadimos las sopas de pan, dejamos cocer un minuto, y retiramos del fuego.
Si los chips de ajos no gustan, podemos colar el caldo de la sopa.
Al que le guste se los ponemos por encima de la sopa.
Una sopa muy sencilla, barata, pero muy rica, que no se tarta nada en cocinarla.
Espero que os guste, en mi tierra El Valle del Jerte se cocina muchos, besosAdita
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