Y damos el banderazo de salida para la semana de los platillos típicos mexicanos, el día de hoy tenemos los queridos y típicos sopes.
Un sope estándar incluye masa de tortilla un poco más gruesa que una tortilla, frijoles, pollo, lechuga, crema y queso. ¿Calorías? Unas 180-200. Usualmente lleva poquita crema así que eso es lo que estoy contando. Hay variaciones con la base de tortilla frita, mucha crema, maciza, queso amarillo... que pueden tener hasta 350 kcal por sope.
Un sope casero es una buena opción con todos los grupos de alimentos, el único problema es que no todos se llenan comiendo solamente 2 sopes (de preferencia sin crema). Lo que se puede hacer es comer 2 sopes pero aparte una ensalada o sopa u otra cosa en lugar de entrarle a 5 sopes (1000-1200 kcal).
Recomendación: Hacer sopes en la casa con la tortilla sin freír, nadamás asada, con pollo hervido deshebrado, lechuga, jitomate y queso blanco. Además de acompañarlo con otra cosa y que no sea lo único que hay de comer.