Sabemos que la pasta con cualquier ingrediente queda bien.
Pero, generalmente, la embadurnamos de salsa de tomate para terminar.
Últimamente estoy descubriendo otra forma de hacer la pasta y estoy evitando la salsa de tomate.
Ésta que hoy te muestro es una de esas recetas en la que, utilizando ingredientes frescos y una lata de atún, queda un resultado fantástico.
Ingredientes
- Spaghetti
- Una lata de atún
- 8 gambas
- 150 g de tomates cherries
- Un puñado de alcaparras
- Orégano fresco.
- Un diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Pon a cocer los spaghetti en abundante agua con sal.
- Pon las alcaparras a remojo para que pierdan parte de su potencia.Seca y reserva.
- Mientras tanto prepara la salsa empezando por calentar una sartén grande con aceite.
- Corta el ajo y las alcaparras y ponlas a freir.
- Añade los cherries cortados a la mitad.Echa sal y pimienta sobre los tomates.
- Añade el orégano.
- Incorpora las gambas frescas.Ve aplastando los tomates con un tenedor para que suelten su jugo.
- Abre la lata de atún, escurre el aceite e incorpora el atún a la salsa y remueve.
- Añade a la salsa unos 50 ml de agua de la cocción de la pasta y deja hacerse unos 5 minutos.
- Escurre los spaghetti y viértelos a la salsa.Remueve bien el conjunto y listo.