Posteriormente, el periódico The Wall Street Journal hizo un artículo sobre el queso y la novela y su prestigio y fama se extendieron sobre todo en USA, dada la gran reputación del articulista, un maestro quesero llamado Steven Jenkins que lo describió como una combinación de esfuerzo, respeto a la materia prima y a la familia.
Por desgracia, este delicioso queso considerado como el mejor queso del Mundo, está prácticamente desaparido. El motivo de esta mala noticia es que la quesería Páramo de Guzmán, sufrió un devastador incendio que arrasó su quesería artesana y acabó con toda su producción el pasado 30 de abril de 2014.
Os pido que os hagáis eco de esta noticia, enlazando esta entrada desde vuestros blogs o páginas de Facebook para apoyar a esta empresa artesana de Burgos casi desaparecida, cuyo queso de leche cruda de oveja churra ha obtenido tantos premios y reconocimentos tanto en España como a nivel internacional.
Si podéis o queréis asistir a la subasta, poneros en contacto con la sala Durán o con la marca en este enlace. Así con suerte, más gente participará en la puja y conseguirán hacer algo importante con la recaudación del último queso. Sed felices,