Esta semana y tras ser elegida al azar por sorteo, nuestra anfitriona Mabel 's Kitchen ha escogido un super alimento que seguro is va a sorprender por lo versátil que es y los estupendos beneficios que nos aporta a nuestro organismo, ... La Chía
Una cucharadita de estas semillas mejoran la actividad cerebral y previenen el envejecimiento neuronal
Empieza la #SemanadelaChía
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Antes de meternos en faena con la chia, vamos a conocer un poquito mejor a nuestra querida anfitriona metiéndonos en su cocina y bicheando un poquito las recetas que comparte con todos .Me acompañas a visitar a Mabel's Kitchen ?
Estas son mis sugerencias, pero te aseguro que en la cocina de Mabel vas a encontrar recetas tradicionales, elaboradas con mucho mimo y con su toque especial . Además en el blog hay una sección de escapadas y stile life que no puedes perderte !
La Chía, porque debes introducirla en tu alimentación
Tras visitar a nuestra anfitriona , vamos a por el ingrediente que ella ha escogido. Voy a contaros un poquito sobres sus múltiples beneficios para que luego entre todos consigamos crear un recetario maravilloso La chía o chan (Salvia hispanicaL.), es una plantaherbácea de la familia de las lamiáceas; es nativa del centro y sur de México. Antes de la conquista de América, la chía era un alimento básico para las civilizaciones de México; su cultivo era probablemente el tercero en importancia económica, superado sólo por el maíz y el frijol . Se ofrendaban brotes de chía a Chicomecóatl, la diosa del maíz, durante la fiesta de la veintena de hueytozoztli ( información encontrada en wikipedia )
¿Porque te conviene consumir semillas de chía ?
- Son ricas en magnesio, indispensable en más de 300 procesos químicos que tienen lugar en nuestro cuerpo. Este mineral es vital para mantener sanos el sistema nervioso y el corazón.
- Estas semillas son una buena fuente de fibra insoluble, que acelera el tránsito intestinal, ayudando a prevenir el estreñimiento
- Es un antiinflamatorio natural, ayuda a relajar la musculatura y aliviar el dolor articular. El aceite de semillas de chía se ha convertido en esencial entre personas que padecen artrítis reumatoide .
- Es una de las fuentes vegetales con más riqueza en ácidos grasos omega 3, 6 y 9. Más del 60 % es omega 3 , que previene enfermedades cardíacas y deficiencias neuronales.Actúa como preventivo contra el deterioro de las funciones cognitivas que ocasionan enfermedades graves como el alzhéimer.
- El aceite de chía tiene efectos vasodilatadores y anticoagulantes, por lo que mejora la circulación y previene la formación de trombos, arañas vasculares y venas varicosas.
Si quieres participar con nosotros cada Sunday's Time, hay unas sencillas reglas a seguir que puedes leer en este archivo, donde también está explicado la manera de subir las recetas al blog . Si tienes cualquier duda, ponte en contacto conmigo o Josefina aquí , en facebook o en google + , te responderemos gustosamente.
Parfait de fresas, chía y mango
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#SundayTime#RecetasconChía#SemanadelaChía
Anfitriona : @Mabel'sKitchen
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