Sushi de jamón cocido

Este aperitivo que imita al sushi es muy sencillo de hacer y económico. Por su presentación, será un entrante divertido ideal para compartir entre amigos o para una merienda infantil.
Esta receta, es ideal para disfrutar cocinando con los niños de la casa ya que no requiere de utensilios peligrosos ni una gran elavoración. Una idea con la que compartir el día de la madre o del padre con tus hijos.

Ingredientes para hacer Sushi de jamón cocido

• Lonchas de jamón cocido
• Arroz blanco cocido

Las cantidades de cada ingrediente, según la cantidad de mini rollitos que queráis conseguir. Por cada loncha de jamón cocido salen dos cortes bien hermosos y en cada uno de ellos aproximadamente incorporamos una cucharada de arroz cocido. En resumen: dos cucharadas de arroz por cada loncha de jamón.

Preparación del Sushi de jamón cocido

Si queremos conseguir ese toque de consistencia y pastosidad del arroz especial para sushi sólo tendremos que cocer un poco de arroz redondo en abundante agua (olvida las proporciones agua y arroz). 
Una vez cocido, escurrimos el agua con ayuda de un colador de malla y NO le echaremos el chorretón de agua fría. De ese modo, con su propio almidón conseguirá ese toque pastoso propio del arroz especial para sushi.
Para preparar este sushi o rollitos de jamón, extendemos sobre la mitad de una loncha de jamón cocido un poco de arroz blanco cocido.
Lo enrollamos presionando para que quede lo más compacto posible pero sin que pierda su forma cilíndrica.
Cuando tengamos el rulo, lo envolvemos en papel albal y lo metemos en la nevera. De este modo conseguiremos que tome más consistencia y sea más sencillo cortarlo en rodajitas, aproximadamente os saldrán 4 trocitos coquetos de cada rulo.
Para decorar este plato de sushi de jamón cocido, se ha utilizado una base de huevo hilado bajo cada bocadito de sushi. De este modo le otorgamos a nuestro plato una presentación más vistosa y a cada bocadito de sushi un toque dulzón.
Puedes ver aquí la receta de huevo hilado. Para hacerlo, sólo es necesario agua, azucar y yemas de huevo.