Tahini

Esta receta la hice por necesidad, porque me la pedian para hacer Hummus y la verdad es que está buenisima y no lo esperaba. Para hacer el auténtico hummus necesitaba ponerle tahini y cuando algo no lo he comido nunca actuo con cierto recelo. El sabor del ajonjolí o sésamo me gusta pero no sabía si de este modo me iba a gustar, sinceramente, mejora muchisimo. 

Ingredientes: 

• 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo, 
• 2 cucharadas de agua, 
• 2 cuacharadas de aceite, 
• 1 pizca de sal. 

Elaboración: 

1. Se tuesta el sésamo con cuidado, hay que tener en cuenta que no cambia casi de color a no ser que se queme, se notará que esta tostado cuando empiece a oler como almendras. 
   
2. Se pone en el vaso de la batidora con los demas ingredientes y se bate hasta tener una pasta. 
3. Ya se puede usar para pincelar algunos dulces como la Baklava o simplemente para untar una tostada porque está buenisimo.