El tapenade es una pasta de la Provenza que combina aceitunas negras, anchoas y alcaparras. A partir de ahí se le pueden añadir, ajos o especias. En Aragón , que tiene también unas famosas aceitunas negras riquísimas, empezaron hace unos años a popularizarlo también. Yo os recomiendo que lo provéis y os advierto de que es adictivo.
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