Hay muchas ocasiones en las que uno tiene que preparar una tarta o pastel, como un cumpleaños improvisado, o una reunión de amigos, y no siempre cuenta uno con el tiempo o las ganas de preparar un pastel elaborado y con una decoración super cuidada, si por tiempo y ganas fuera!! Os traigo hoy el último pastel que he preparado, una tarta de chocolate fácil y rápida, solo necesitaremos pesar los ingredientes, mezclar y al horno, en un rato tendremos un pastel de chocolate delicioso, os lo aseguro, para alegrarlo, le vamos a dar un toque de frambuesas que le va a ir de maravilla. Queréis un trozo??
INGREDIENTES
375 gr. de chocolate negro para repostería.
125 gr. de mantequilla.
175 gr. de azúcar moreno.
35 gr. de harina.
120 gr. de almendra molida.
2 Cucharadas de leche.
5 Huevos.
Un puñado de frambuesas.
Cacao en polvo y almendra laminada para decorar.
- Precalentamos el horno al 180ºC. En un cazo al baño maría, fundimos el chocolate con la mantequilla y lo pasamos a un cuenco grande. Añadimos el azúcar moreno y mezclamos bien. A continuación la harina, la leche y la almendra molida, mezclamos hasta que integre.
- A continuación, uno a uno los huevos y mezclamos hasta que integren Por último las frambuesas, removemos y vertimos en un molde especial para horno, uno desmontable iría de maravilla. Horneamos unos 40 min. Veremos que al sacarlo del horno, el centro sigue algo blando. Lo dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta el momento de tomar.
- Para servir, espolvoreamos con cacao en polvo, almendra laminada y algunas frambuesas.
Como podéis ver, un pastel de lo más sencillo, y aún se puede atajar más, el chocolate y la mantequilla los podéis fundir en el microondas, a golpes de 30 segundos y removiendo bien cada vez, en poco tiempo lo tendréis listo. Las frambuesas las podéis eliminar si no sois muy amantes de los frutos rojos, a mi me gusta el toque que le aportan, pero son totalmente prescindibles.
Un pastel que podemos preparar un par de días antes y guardar en la nevera hasta el momento de tomar, con lo que si contamos con poco tiempo, lo podemos dejar preparado. También es fácil de transportar, ya que no se va a desmontar, eso si, lo decoraremos en el sitio antes de servir, aunque la decoración es sencilla y tiene un toque muy rústico, quedará más bonita recién decorada.
A pesar del poco tiempo con el que cuento ultimamente, os aseguro que esta es la segunda vez que la preparo, tan fácil que solo hay que mezclar, meter al horno y programar el temporizador, el resto solo es disfrutar de la tarta, que os aseguro que os va a encantar, sobre todo si os gusta el chocolate
Espero que os guste la receta, la he adaptado de una de Donna Hay y el molde es de Emile Henry, que podéis encontrar en Megasilvita.