TARTA DE CHOCOLATE Y FRESA
Ingredientes principales.Para la masa quebrada de cacao:180 gr. de harina100 gr. de mantequilla80 gr. de azúcar1 huevo25 de cacao puro en polvoun pellizco de salPara la trufa de chocolate y fresa:150 gr. de puré de fresa50 gr. de azúcar75 gr. de nata de líquida 35 % M.G.180 gr.d e cobertura con leche130 gr. de cobertura negra Para el relleno y adorno:100 gr de mermelada de fresa (mejor casera)alguna fresa fresca, motivos de chocolate blanco...etc.