Esta tarta en mi familia pasa de generación en generación, supongo que todos la hemos probado o echo alguna vez.
Ingredientes:
- 2 Paquete de galletas tipo María.(Redondas o cuadradas según el molde)
- 1 Tableta de chocolate para fundir.
- 2 vasos de leche aprox.
- 2 Huevos.
- 50g de mantequilla.
- Coco rallado.
- 3 cucharadas de brandy o coñac.
- 4 cucharas de azúcar.
Preparación de la cobertura de chocolate:
Derretir la tableta de chocolate, (reservar una pastilla para hacer virutas para adornar) en el microondas o al baño maría, ablandar la mantequilla, separar las clara de los yemas, montar las claras a punto de nieve, las yemas añadirlas al chocolate derretido y dos cucharadas de azúcar, añadir las claras ya montadas y el brandy y reservar en el frigorífico.
Chocolate fundido
Las yemas con el chocolate
Las claras montadas a punto de nieve