Este es de esos dulces que improvisas con restos y que enciman te salen de lujo. En realidad casi no es receta, porque se trata simplemente de poner una plancha de hojaldre, rellenarla con cabello de ángel y espolvorearla por encima con almendras garrapiñadas picadas.
La forma que le puse fue el de una "galette", doblando el sobrante de la masa de hojaldre hacia dentro, porque me gustaba que quedara rústico, pero tú puedes hacerlo como más te guste.
Pintas con huevo el hojaldre para que quede con más brillo y la horneas unos 40 minutos a 180º, hasta que la veas doradita.¿Que si está rico? Va a ser que sí. ¡Está para que no la compartas con nadie!