Esta semana he querido estrenar la temporada de manzanas con una tarta facilísima, que igual sirve para un postre, para el desayuno o para el café de media tarde. No lleva gluten, así que es apta para celiacos.
Tan sólo lleva 4 ingredientes (5 si os gusta la canela, a mí me encanta, por eso tiene ese color el bizcocho) y lo más complicado es pelar y laminar las manzanas, así que ya podéis imaginar el grado de dificultad :)
Como se hornea en un molde bajo rizado queda muy vistosa. A mi me gusta comerla del tiempo, ya que al meterla en la nevera como lleva fruta coge algo de humedad. A ver que os parece. ¡Feliz y dulce finde!
Receta de Tarta de manzana y almendra (sin gluten)
Ingredientes:
- 125 g de almendra molida cruda
- 125 g de azúcar
- 3 huevos L
- 2 cucharaditas de canela
- 4 manzanas
Elaboración:
- Preparar un molde bajo rizado con un papel de horno en el fondo y spray antiadherente o untado ligeramente con mantequilla y harina. Reservar.
- Pelar, descorazonar y laminar las manzanas. Echar un chorrito de limón para que no se oscurezcan y reservar.
- En otro bol batir bien los huevos con el azúcar. Añadir la almendra molida y la canela y mezclar todo de nuevo.
- Montar la tarta. Empezar con una capa de manzanas, bizcocho, manzanas, bizcocho y por último manzanas.
- Espolvorear con un poco de azúcar moreno.
- Hornear a 180º durante 30-35 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Foto y receta: delikatissen