Preparación:Poner en un recipiente todos los ingredientes menos las pasas y triturar con la batidora hasta formar una crema fina. Entonces agregar las pasas bien escurridas y poner la mezcla en un molde engrasado. Cocer en el horno al baño María, hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Dejar enfriar, desmoldar y si se quiere servir con una salsa de frutas aparte.
Se puede hacer en un molde planito y cocida sin baño María que es como la he hecho yo esta vez, de las formas queda muy rica y dependen de cómo la queramos de tamaño y grosor se pueden aumentar las cantidades. Yo la suelo espolvorear con azúcar glas al ir a servirla, pero justo en el último momento.
En lugar de magdalenas se pueden poner unos bizcochos, un resto de bollería que ya esté poco tierna o incluso 3 rebanadas de pan de molde. es una típica receta casera de aprovechamiento, pero qué rica