No hay tarta de queso que no nos guste , todas y cada una son especiales y tienen su peculiaridad .En este caso la idea original no era utilizar este queso Arzúa . Pretendía preparar una receta de Isa (Aliter Dulcia) y ante la falta de ingredientes, decidí improvisar sobre la marcha con lo que disponía , adaptando la receta original.En realidad, la tartanos ha parecido perfecta, vamos que ha durado un suspiro y no hay mejor señal que avale un buen resultado.
Ingredientes :350 g de queso Arzúa150 g de queso cremoso tipo Philadelphia2 huevos 100 ml de nata 100 g de leche condensada20 g de almendra molida2 cdas colmadas de harina125g de azúcar
Elaboración :Con un robot de cocina trituramos el queso y a continuación batimos ambos con el azúcar .Sin dejar de batir, vamos agregando los huevos de uno en uno, no incorporando el siguiente hasta que el anterior haya sido absorbido por la masa.Después incorporamos la nata, la leche condensada y la almendra más la harina.Una vez bien homogénea la masa, la vertemos sobre el molde forrado con papel vegetal , así después la desmoldaremos mucho mejor.Llevamos a hornear, horno previamente caliente, a 180º durante 45 minutos. Dejamos enfriar perfectamente y a disfrutarla.