Ingredientes
- Restos de bizcoho sin gluten o galletas sin gluten trituradas
- 500 ml de leche
- 500 g de queso de untar
- 40 g de cereales de bebe HeroBaby sin gluten
- 5 cucharadas de azúcar (podéis añadir más para que sea más dulce)
- 4 – 6 laminas de gelatina
- 150 – 200 g de mermelada de fresa
Elaboración
- Hacer la base mezclando el bizcocho o las galletas con un poco de mantequilla derretida para hacer una pasta y extenderla sobre un molde (mejor si es desmontable)
- Hidratar la gelatina con agua fria
- Mezclar la leche, los cereales y el azúcar, y calentar. Retirar del fuego y diluir la gelatina escurrida.
- Añadir el queso y triturar con la batidora.
- Dejar enfriar un poco antes de echar sobre la base para que coja un poco de textura y la base no absorba demasiado líquido.
- Enfriar en nevera hasta que la gelatina haga su efecto y desmoldar.
- Añadir la mermelada por encima justo antes de servir.