Tarta de toffe y galletas

Ingredientes: para un molde rectangular de 23x14.

• Para la salsa toffe:
• 40gr de mantequilla,
• 100gr de azúcar,
• 200gr de nata 35%MG,
• Para la tarta:
• 2 sobres de flan listo para preperar,
• 12 galletas maria o de la que tengan,
• 1 L de leche.

Primero haremos la salsa toffe.
 Poner en una sarten al fuego el azúcar junto a la mantequilla, no remover hasta que se haya derretido el azúcar y se haya puesto dorada.
 Apartar del fuego y cuando haya enfriado un poco le añadimos la nata, volver al fuego y dejar hervir hasta que espese un poco, unos diez minutos sin dejar de remover.
 Volcar en un cuenco y dejar enfriar.
 Ahora empezaremos con la tarta.

En un cazo ponemos 1/2L de leche, uno de los sobres de flan preparado y 5 cucharadas de la salsa de toffe, mezclar bien con una varilla y poner al fuego hasta que hierva sin dejar de remover.
Volcar esta mezcla en el molde y dejar enfriar, cuando haya espesado un poco hacemos la otra parte.

En un vaso de batidora poner el resto de la leche, el otro sobre de flan y las galletas, triturar y poner en un cazo a hervir.
Encima del primer flan que ya habrá cuajado un poco poner una tira de salsa de toffe y encima el segundo flan despacito.
Dejar enfriar y poner en la nevera como mínimo 5 horas.
Cuando haya pasado este tiempo volcar en la bandeja y decorar al gusto, yo le he puesto almendra picada pero también se pone galleta troceada, recortar los laterales de la tarta para que se vea bonita.