Tarta dos chocolates
Hoy os propongo una tarta dos chocolates sin horno, una tarta riquísima donde los chocolateros podemos disfrutar de esta delicia.
Aunque parece muy laboriosa y tiene muchos pasos es muy sencilla, yo tenía muchas ganas de probarla pero siempre me lo pensaba porque me parecía muy complicada y nada de eso, es muy sencilla.
También parecerá empalagosa al llevar los dos chocolates, pero no porque no se le pone azúcar, solo lleva la que tiene el chocolate y como ponemos nata y leche la rebajamos de azúcar y queda un sabor suave a chocolate que con la galleta está muy bueno.
Si no la habéis probado os animo porque os va a gustar mucho y no hace falta horno, solo hacerla con antelación para que se cuaje y listo.
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas Marías
- 80 gr. de mantequilla
- 600 ml. de nata para montar
- 400 ml. de leche
- 150 gr. de chocolate blanco para postres
- 150 gr. de chocolate negro o con leche para postres
- 2 sobres de cuajada
- 1 bolsita de bolitas, fideos.... para adornar la tarta
Preparación:
Lo primero trituraremos las galletas con una picadora hasta que quede molida.
Pondremos la galleta molida en un bol, derretimos la mantequilla unos segundos en el microondas y lo mezclamos con las galletas.
Ponemos la masa de galletas en el fondo de un molde desmontable, el grosor de la base será a vuestro gusto. Nos ayudaremos con una cuchara para aplanar la base de galletas y nos quede bien compacta. La meteremos en la nevera 30 minutos.
Preparamos los chocolates y los sobres de las cuajadas.
Ponemos un cazo con 300 ml. de nata y el chocolate negro troceado. Lo tendremos a fuego medio removiendo hasta que esté disuelto, no tiene que hervir.
Por otro lado disolvemos en 200ml. de leche un sobre de cuajada cuando esté bien disuelta sin grumos lo echaremos al cazo del chocolate, lo tendremos removiendo hasta que empiece a espesarse, lo retiramos del fuego. No tiene que hervir.
Sacamos la base de galletas de la nevera y poco a poco iremos echando la crema de chocolate, nos podemos ayudar con una espátula, así irá cayendo poco a poco.
Lo metemos a la nevera y lo dejamos 2 horas hasta que quede cuajado.
Repetimos lo mismo con el chocolate blanco. Ponemos los 300 ml. de nata a calentar con el chocolate y el vaso de 200 ml. de leche con el sobre de cuajada disuelto, lo dejaremos a fuego suave hasta que empiece a espesar y lo sacamos.
Lo echaremos sobre el chocolate que ya está cuajado con la ayuda de una espátula, poco a poco y lo meteremos a la nevera tapado con papel de plata, lo dejaremos 5-6 horas o mejor de un día para otro.
Pasado este tiempo sacamos y desmoldamos con mucho cuidado.
Lo adornamos con bolitas, fideos de chocolate, frutos secos....
Y lista para comer!!! Riquísima!!
Que aproveche!!!
Hasta la próxima receta.
MONTSE