TARTA MICKEY MOUSE
Ingredientes:
Para el bizcocho200 gr. de huevo (3 ó 4) 250 gr. de harina 300 gr. de azúcar 150 gr. de leche entera 150 gr. de aceite de oliva suavecorteza de limón rallada muy finamente o un poco de buena esencia de vainilla 10 gr. de impulsor o levadura químicaPara el relleno
Una buena mermelada de fresa (para una capa)
250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar glas250 gr. de crema de naranja Irca o naranja en pasta Home Chef Para decorar
Fondant negro (comprado)
Fondant rojo, blanco y color crema hecho por mí
Preparación: En un bol batir los huevos con el azúcar, hasta que esté cremosito el conjunto. Luego agregar el aceite poco a poco y sin dejar de batir. Mezclar la harina con la corteza de limón y el impulsor y agregar al batido la mitad, mezclar bien y añadir la mitad de la leche, luego el resto de la harina y por último el resto de la leche. Una vez obtenida nuestra masita para el bizcocho, engrasar un molde y llenar, no del todo, como siempre, con la mezcla de bizcocho. Cocer en el horno a 180-190º C durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. para hacer la crema de mantequilla, batirla mantequilla con el azúcar y cuando ya esté un poco batida, añadir la crema de naranja o naranja en pasta y volver a batir. Dejar reposar un poco para que pierda el calor que ha tomado al elaborarse y poner en manga pastelera. Partir el bizcocho en tres partes y pincelar con un poco de almíbar ligero,. poner una capita de crema de mantequilla de naranja, luego otra capa de bizcocho, volver a pincelar y después poner la mermelada de fresa. Colocar la última capa de bizcocho y cubrir toda la tarta con una ligera capa de buttercream o crema de mantequilla de naranja. Ahora estirar el fondant negro y comenzar la decoración. Hay que hacer también dos bizcochos más pequeños y bien redondos para las orejas. Estos yo los he rellenado sólo con crema de mantequilla de naranja. Se pueden apreciar en las fotos los procesos de decoración y luego cada uno lo hace a su gusto
Yo empleo la crema de naranja Irca, pero si se utiliza naranja en pasta Home Chef hay que disminuir notablemente la cantidad