El queso, el bacon y la cebolla, son unos ingredientes que maridan perfectamente. Cocinados de manera adecuada y como relleno de tartaletas nos da un aperitivo exquisito que podemos tener a punto en pocos minutos y que sin lugar a duda será del agrado de nuestros comensales. Las tartaletas las podemos encontrar en cualquier supermercado de diferentes tamaños y formas.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 kgr de cebollasmasa brisa (o tartaletas prefabricadas)100 gr de queso curado75 gr de bacon50 gr de mantequillaun bote de nata3 huevos6 dátilessal y aceitunas negrasPreparación:
Precalentamos el horno a 180 grados.Para el relleno, ponemos a calentar la mantequilla a fuego lento y rehogamos en ella las cebollas picadas hasta que las veamos doradas.Añadimos el bacon cortado en trocitos y los dátiles picados en trozos pequeños. Cuando este frito apartamos del fuego y reservamos.
En un bol, batimos los huevos, los mezclamos con el queso rallado, la nata y el sofrito de cebolla, bacon y dátiles que tenemos reservado.
Llenamos las tartaletas y las adornamos con una aceituna.
Metemos al horno hasta que estén cuajadas, unos 10 minutos.