Estas tartas en miniatura son un caprichito....mas sencillas imposible, quien dice que no tiene tiempo de hacer un postre....
¿Se acerca el día de la madre y quieres sorprender con un postre casero, pero no tienes tiempo? no tienes ingredientes? no tienes máquinas para cocinar? pues ve corriendo al super y compra unas tartaletas de masa quebrada, compra también chocolate del que pone Postres, unos frutos secos y con poco mas, tienes éstas deliciosas tartas en miniatura, que se pueden hacer a mano, con batidora o con Thermomix.
Dos paquetes de tartaletas de masa quebrada (las hay en casi todos los supermercados)Un puñado de nueces o avellanas o almendras tostadas ( o cubitos de almendra caramelizados que venden en bolsitas en los supermercados)130 gr. de chocolate Postres en trozos (hago incapié en que sea postres porque es ideal para los postres, no utilicéis para ésta receta chocolate normal, que luego me decís que no os sale)100 gr. de azúcar500 gr. de leche entera50 gr. de maicena3 huevosuna cucharadita de esencia de vainilla10 gr. de mantequilla
Picar los frutos secos con un cuchillo o con procesadora.
Para hacer la crema de chocolate
Separar un vaso de leche y diluir en él la maicena.
El resto de la leche lo ponemos en un cazo, añadir el chocolate troceado y el azúcar, la vainilla y calentar suavemente removiendo de vez en cuando.
Batir los huevos hasta que estén bien espumosos.
Añadir a la leche caliente con chocolate, la leche con maicena que tenemos apartada y los huevos batidos, remover constantemente con unas varillas hasta que empiece a cuajar, apartar del calor y seguir removiendo unos minutos para que no haga grumos y quede cremosa, añadir entonces la mantequilla.
Sacar del vaso y verter en una manga pastelera con boquilla rizada. Dejar enfriar antes de ponerla en las tartaletas.
Poner una cucharadita de frutos secos picados en el fondo de cada tartaleta, y servir un poco de crema de chocolate encima.
***Estas tartaletas habrá que hacerlas y consumirlas cuanto antes, ya que si se hacen y no se consumen en horas, la masa quebrada se ablanda y pierden parte de su gracia.
Poner en el vaso del Tmx bien seco, el chocolate troceado. Rallar 10 seg. vel. 8. Poner en un bol y reservar.
Sin lavar el vaso, poner el azúcar, la leche, la harina, los huevos y la esencia de vainilla y programar la Tmx 8 min, a 90º y vel. 4
Añadir el chocolate y la mantequilla y mezclar 30 seg. a vel. 4
Sacar del vaso y verter en una manga pastelera con boquilla rizada. Dejar enfriar antes de ponerla en las tartaletas.
Poner una cucharadita de frutos secos picados en el fondo de cada tartaleta, y servir un poco de crema de chocolate encima.
***Estas tartaletas habrá que hacerlas y consumirlas cuanto antes, ya que si se hacen y no se consumen en horas, la masa quebrada se ablanda y pierden parte de su gracia.