Imagen: Lydia Cazorla
Hacer galletas es algo que siempre me divierte, será por que soy como los niños y me encanta esto de mezclar, amasar…es un poco como hacer plastelina y además huele mucho mejor.
Imagen: Lydia Cazorla
Por si eso fuera poco, las galletas son muy agradecidas, se conservan bien mucho tiempo, en una bolsita y con un poco de bakers twine y washi tape te apañan un regalo homemade muy chulo, decoran un pastel o le dan el toque especial a esa taza de té de media tarde.
Para hacer tus propias galletas solo necesitas un par de cortapastas, un rodillo y unos ingredientes básicos.
¿Te animas a hacer un cookie swap virtual?
Te cuento: Un cookie swap es una tradición muy americana, se trata de intercambiar galletas y recetas para celebrar las fiestas. Ya sabes que en USA las fiestas empiezan en Thanks Giving y siguen hasta año nuevo.
Yo con esta receta participo en el cookie swap que hemos organizado en Good Mood.
Imagen: Lydia Cazorla
Hacer la masa es muy sencillo :
- Bate bien el azúcar con la mantequilla (que tiene que estar a temperatura ambiente)
- Añade el huevo (también a temperatura ambiente) y el aroma, a mi me gusta mucho usar la emulsión Princess de LorAnn.
- Una vez todo bien mezclado puedes añadir la harina en dos o tres tandas mientras se va batiendo.
- Cuando la masa se despega de las paredes del vaso, esta lista.
- Divide la masa en dos y con cada una forma una especie de masa de pizza. No demasiado fina.
- Envuelve cada una en film y deja reposar en la nevera un par de horas.
- Para estirar la masa, ponla entre dos papeles de horno y intenta que te quede toda de un grosor de medio cm.
- Corta tus galletas y ponlas en una bandeja de horno. (si se han ablandado mucho y no las puedes mover sin deformarlas, mételas de nuevo en la nevera unos 15 minutos.
- Cuecelas a 180º unos 12 minutos. Sabrás que están cocidas cuando la superficie deje de brillar. A mi me gustan mas doraditas y siempre las dejo un poco mas.
- Luego las dejas enfriar sobre una rejilla.
Para decorar en plan rápido nada mejor que el fondant, la glasa esta muy bien pero es mas liosa de preparar. Y además el fondant se puede despegar y así nos ahorramos un montón de azúcar, cosa que no viene nada mal.
Maite