Ternera en salsa de cerveza
Vamos a preparar un plato muy sencillo y que está estupendo, unos filetes de ternera con salsa de cerveza, una salsa buenísima.
Es un plato que podéis preparar con cualquier tipo de carne, es rápido de preparar y es un buen plato para preparar un día de fiesta.
La carne de ternera a veces cuesta comerla por los más pequeños, pero así queda muy tierna y jugosa, como sabéis el alcohol de la cerveza se evapora al cocinar y la pueden comer los niños.
Podéis acompañar la carne con lo que más os guste, verduras, patatas, setas, arroz....
Ingredientes:
- 8-10 filetes de ternera
- 1 cebolla picada
- 1 botellín de cerveza 200ml
- Harina
- 1 vaso de agua 150 ml.
- 1 pastilla de caldo
- 1 lata de champiñones
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación:
Ponemos una cazuela a calentar con un poco de aceite, salpimentamos la carne y la pasamos por la harina.
Cuando esté caliente el aceite, freímos la carne a fuego fuerte, solo es para dorarla por fuera.
La vamos sacando y reservando en un plato.
En la misma cazuela, ponemos un poquito más de aceite y freímos la cebolla bien picadita hasta que esté doradita.
Entonces volvemos a poner la carne en la cazuela junto a la cebolla y echamos la cerveza.
La dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol y echamos el vaso de agua y la pastilla de caldo, lo dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y la carne quede tierna, unos 20 minutos, echamos la lata de champiñones, probamos de sal.
Y listo!!! Un plato rápido y sencillo.
Lo podemos acompañar, de unas patatas , verduras o arroz cocido.
Probarlo que os gustará queda una salsita riquísima, que no se os olvide el pan:)
Feliz semana
MONTSE