El tiramisú, me gusta de todas las maneras: con chocolate, el tradicional, con turrón, con marrón glasé,... las recetas podéis verlas
De toda la "colección" que tengo publicada, creo que me faltan algunos, entre ellos un tiramisú sin huevo y sin nata, hay que pensar también en los intolerantes, aunque sirve para todos, os aconsejo que lo probéis.
En esta ocasión ha sido en formato individual.
Ingredientes para 4 personas:250 gr. de queso mascarpone
2 yogures griegos
1 c/s de azúcar glas
1 vaso de café
1 chupito de licor
2 c/s de cacao puro
1 c/s de esencia de vainilla
10 bizcochos de soletilla
Batir el queso mascarpone, el yogur,la esencia de vainilla, lacucharada de café, el licor y el azúcar con unas barrillas formando una crema.
Dividir el resultado en dos partes, a una de ellas añadirel cacao y batir de nuevo.
Mojar los bizcochos en el café restante, cubrir el fondo de los vasos, verter una capa de la crema con cacao, encima otra capa de bizcochos mojados en el café y terminar conuna capa de crema blanca.
Guardar en la nevera y antes de servir espolvorear con cacao en polvo y decorar con unas bolas de chocolate.
NOTA: La cantidad de raciones depende del tamaño de los vasos.
** El licor que os guste desde un amaretto, moscatel, oporto, etc.
** c/s = cuchara sopera