Torrija de fresa con moras
Carnaval, carnaval.
Carnaval te quiero....
Estamos en carnavales, pronto empezará el tiempo de cuaresma y por ello he decidido preparar unas torrijas especiales sin azúcar y a la plancha para reducir sus aportes de hidratos de carbono y grasas, así todos podremos disfrutar de un rico postre en estas fechas.
Espero que os gusten.
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 rebanadas de pan para tostar. ( rebanada gruesa) .
- 1 yogurt de fresa desnatado y edulcorado.
- 2 claras de huevo.
- 2 gramos de edulcorante a base de Stevia.
- 100 gramos de moras.
- 1 yogur de fresa desnatado edulcorado.
- Quitamos las cortezas a las rebanadas de pan y las cortamos a la mitad, hasta obtener 4 torrijas de unos 20 gramos cada una. Reservamos.
- En un bol aparte mezclamos 1 yogurt de fresa, 2 claras de huevo, 2 gramos de stevia, lo batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Introducimos las 4 rebanadas de pan que habíamos reservado en la mezcla y dejamos que se empapen bien.
- Ponemos una plancha o sartén antiadherente al fuego extendemos unas gotas de aceite de girasol y tostamos nuestras torrijas. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Presentamos la torrija en el plato donde la vayamos a servir y decoramos con unas moras y unos cordones de yogur de fresa.
Racionamiento del plato:
- 2 rebanadas de pan para tostar. ( rebanada gruesa) . = 4 raciones de hidratos de carbono
- 1 yogurt de fresa desnatado y edulcorado. = 0,5 raciones de hidratos de carbono
- 2 claras de huevo.
- 2 gramos de edulcorante a base de Stevia.
- 100 gramos de moras. = 1 ración de hidratos de carbono.
- 1 yogur de fresa desnatado edulcorado. = 0,5 raciones de hidratos de carbono.
Total raciones de hidratos de carbono = 6 raciones.
Raciones de hidratos de carbono por persona: 1,5 raciones.
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