Ingredientes:
1 kg de coliflor congelada
1 tarrina de queso de untar 0% san millan (175 gr)
1 bolsa de queso light 12% mg (100gr)
2 huevos L
4 claras de huevo
100 gr taquitos de jamón serrano
sal, pimienta, nuez moscada
Preparación:
Poner la coliflor sin descongelar dentro de la cubeta de la GM E, añadir un poco de agua y sal, tapar con válvula cerrada, menú press, 130º, presión I, 5 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, escurrir y reservar, en un bol poner la tarrina de queso, el queso rallado, los huevos, las claras, la nuez moscada, la pimienta y batir todo muy bien, ahora mezclar la coliflor y los taquitos de jamón serrano, reservar un poco de jamón. pincelar la cubeta con aceite de oliva, añadir la mezcla, echar por encima el jamón reservado, poner la tapa doradora y programar la olla, menú plancha 140º, 10 minutos, tapa doradora 250º, 10 minutos (trabajan juntas al mismo tiempo), cuando termine apagar y dejar enfriar dentro antes de desmoldear.Si no tenemos la tapa doradora, menú plancha 12 minutos, tapar con válvula abierta
Fuente de inspiración: Alicia yo versión light.
Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.