Y es que da coraje no poder aprovechar un simple revuelto de patatas con bacon de la maner a mas sencilla.Esta vez he usado una sandwichera manual, para el fuego, no de las eléctricas, más que nada porque quería controlar las temperaturas.Esta idea sale deliciosa dependiendo de lo enriquecida que la hagamos.Para rizar el rizo he agregado al huevo batido no solo la típica sal y pimienta sino mostaza, salsa inglesa y sirope de agave.La combinación ha sido espectacular, totalmente brutal.
Tortilla en sandwichera, receta de aprovechamiento
Ingredientes:
- Revuelto de patatas y verduras con bacon.
- 3 huevos.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 chorrito de salsa inglesa o Worcestershire.
- 1 cucharadita de sirope de agave.
- Queso sin lactosa.
- Pimienta molida.
- Finas hierbas, menta molida... al gusto.
Elaboración:
En un bol se mezcla y bate el huevo con las salsas y el sirope hasta que esté homogéneo.Se pone en la sandwichera bien engrasada el relleno de patatas, verduras y bacon a calentar.
Cuando empieza a dorarse se agrega la mitad del huevo batido y se deja que empiece a cuajar.
Se añade el queso al gusto con un poco de pimienta y las hierbas.
Se cubre con el resto del huevo batido y se sigue cocinando, volteandolo las veces que hagan falta y a fuego suave.
Se sirve enseguida acompañando lo que más guste, con un poco de arroz está muy bueno.