Tosta de naranjas y bonito

Ya estamos de vuelta después de este período vacacional. Espero que hayáis comenzado el Año con buen pie y que así siga siendo a lo largo de él…Este fin de año no me he hecho ningún propósito para comenzar el 2016, ya que normalmente nunca se cumplen, he decidido que lo mejor será dejarse llevar y aplicarse metas a conseguir según vayan apareciendo….
Disfrutar de estas maravillosas naranjas ha sido una de las cosas bonitas que me han ocurrido en este recién estrenado año….Quién me seguís por las redes sociales ya sabéis que fui la afortunada en el sorteo que Rosiletpromovía en su blog con la colaboración de Naranjas Herminia , asi es que llegaron a mi casa 10 kg de este rico fruto que recibí con los brazos abiertos … Son  de la variedad Navel Foyos , cuya principal característica es su dulzor y su jugosidad, pero también su tamaño , para tallas grandes jaja… Unas naranjas recogidas del árbol y enviadas directamente a destino en 24 horas , sin pasar previamente por ningún tratamiento químico después de la cosecha ni de cámara frigorífica y eso se nota en su sabor, ya lo creo !!! Muchas gracias de nuevo !Cómo mas las disfruto es comiéndolas tal cual, (ya sólo me quedan dos , ainsss )……..no hay mejor postre y lleno de vitamina C para contrarrestar los catarros propios de la estación….pero igualmente en platos salados o dulces son deliciosas.En esta ocasión he preparado estas tostas que pueden ser un desayuno perfecto , un entrante o una cena ligera. Ingredientes :Una naranja Cebolla moradaBonito del Norte en aceite de oliva virgenAceitunas negrasAceite de albahaca Pan Elaboración:Cortamos el pan en rebanadas . Lo pincelamos con el aceite de albahaca y lo tostamos al horno.La naranja la pelamos en vivo, es decir, quitándole toda la piel a cada gajo.Una vez tostado el pan , montamos la tostada , colocando las lascas del bonito , la naranja, la cebolla morada finamente picada y las aceitunas en rodajitas . Terminamos poniendo un poquito de albahaca picada y unas gotas del aceite de ella.Buen provecho !