Tosta de salmón ahumado con gulas y gambas al ajillo

Hoy os traigo un bocado muy fácil de preparar,  y que como entrante me parece todo un manjar. Las gulas las he probado hace poco, hará cosa de un año que me decidí y a día de hoy, me encantan. Tanto en revueltos, como en ensaladas, o acompañando a otros platos. En este caso junto con el salmón ahumado, forman una pareja perfecta.

Ingredientes:
- Pan del país.
- 12 filetes de salmón ahumado.
- 250 grs de Gulas.
- 20 gambas peladas.
- 1 o 1/2 guindilla (opcional).
- Perejil picado (opcional).
- 2 o 3 dientes de ajo fileteados.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal.

Preparación:
- En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite, sofreímos los ajos fileteados y la guindilla picadita.
- Una vez dorados, añadimos las gambas y salteamos solo un momento, lo justo para que cambien de color.
- Añadimos las gulas, salamos un poco, le agregamos el perejil picado, y removemos. En dos minutos las tendremos listas.
- Reservamos las gulas en una fuente y en la misma sartén donde las preparamos, calentamos ligeramente las rodajas de pan.
- Les colocamos el salmòn ahumado encima,  luego las gulas con las gambas, y a disfrutar.


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