Conocidas en América como Spanish toast, en Francia como Pan perdu , una receta de aprovechamiento que ya se hacia en el siglo XV-XVI con los restos del pan duro del día anterior, que se sumerge en leche y huevo batido y posteriormente fritas .
Yo he querido hacerlas en una versión más saludable siguiendo la receta del libro de @deliciousmartha . He utilizado bebida de almendras como hace Martha en su receta infusionada, pero yo le he añadido miel, canela y jengibre y no veas que cosa más rica .
Si no tienes pan del dia anterior, te aconsejo que utilices rodajas gruesas de pan de molde , porque las finas se terminan desmoronando al sumergirlas en la bebida de almendras enriquecida.
He usado la bebida de almendras Frías , es de una calidad excepcional y la que consumimos en casa habitualmente. Tiene un suave dulzor que les encanta a mis hijos y los mismo hacemos unos batidos de lujo que unos bizcochos super jugosos.
Pero si ya está buena por sí sola, en el momento que enriquecemos con especias y miel, se convierte en un chute energético super saludable.
La receta no puede ser más sencilla de hacer, para una merienda o desayuno relajado son perfectas, pero si quieres más versiones de la receta original del #deliciousmarthabook no te pierdas las que han hecho el resto de amigas que formamos el Team #jaquealareina . Blanca @tuvesyyohago , Patri @Pattyscake y Noe @todocooking y aunque en esta ocasión Leire @cocinaconguto no se ha podido unir la invitamos a un cafelito con french toast porque las reuniones de amigas alrededor de una buena mesa son las mejores.
APUNTA LAS FRENCH TOAST AL ESTILO KIDSANDCHIC
Tiempo de preparación : de 5-10 minutosIngredientes para 2 personas
Receta adaptada de @delicousMartha Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de molde grueso
- 250 ml de bebida de almendras Frías
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de jengibre molido
- miel al gusto
- 1 huevo
- 1 cucharada de vainilla
- aceite para engrasar la sartén
- fruta fresca para servir
- En un plato hondo añadimos la bebida vegetal , la miel, la canela, el jengibre, la vainilla y mezclamos muy bien con unas varillas o un tenedor.
- Incorporamos el huevo ligeramente batido y volvemos a integrar.
- Sumergimos la rebanada de pan grueso en el líquido y empapamos bien. Dejamos un par de minutos mientras vamos calentando la sartén a fuego medio.
- La sartén debe ser antiadherente , añade unas gotitas de aceite de oliva y extiende bien por toda la superficie de la sartén .
- Pon la tostada bien húmeda en la sartén y deja cocer aproximadamente 2 minutos , hasta que vea que se va dorando ligermante. Da la vuelta y repite el mismo procedimiento.
- Mientras vamos haciendo a la sartén una tostada dejamos impregnar en el líquido la siguiente .
- Con estas cantidades salen 4 rebanadas bien ricas.
- Las rebanadas de pan de masa madre son estupendas, pero siempre de un grosor de 1 cm aproximadamente. Puedes usar pan blanco, integral o de cereales .
- Coloca las tostadas en un plato y acompaña de fruta de temporada y un buen choorito de miel . Yo he usado higos , uvas y algunas fresas para acompañar.
- Puedes untarla con requesón y verás que cosa más buena .
Esta receta es perfecta para hacer en casa con los niños, a ellos les encanta " juguetear " con los alimentos y en esta receta pueden manipular estupendamente.
Un adulto que supervise y veréis que bien os lo pasáis !
Espero que disfrutes con esta receta y que te animes con mi versión.
¿Has probado alguna vez este tipo de tostadas ?
Besos
Rocio