La OMS ante la falta de un tratamiento eficaz para combatir el covid 19 ha autorizado la investigación de tratamientos alternativos. Uno de ellos es el consumo diario de alcaparra, brócolis, cebollas moradas, cítricos y achicorias los cuales son ricos en quercetina un flavonoide que actúa sobre la proteína 3CL pro inhibiendo al COVID 19.
Este poder inhibitorio fue demostrado en un trabajo del Instituto de Nanotecnología del Consejo Nacional de Investigaciones (Cnr-Nanotec) de Cosenza, junto a las Universidades de Zaragoza y Madrid, el cual fue publicado en la Revista Internacional de Macromoléculas Biológicas.
La quercetina tiene un efecto desestabilizador sobre 3CL pro, una proteína esencial para el desarrollo del virus y cuyo bloqueo es clave para el Sars-CoV-2. Esta molécula tiene propiedades: antioxidantes, antiinflamatorias y antialérgicas. Y teniendo en cuenta su abundancia en vegetales y frutas, suma el hecho de ser fácilmente tolerada por el cuerpo humano.
Por su simple estructura, la quercetina podría ser la llave para desarrollar un compuesto sintético aún más potente y debido a su origen natural, su desarrollo no puede ser patentado, lo que permitiría avanzar de manera ágil y sencilla con su utilización.