Siguiendo con recetas navideñas este año he hecho un nuevo "turrón" de chocolate empleando el famoso Toblerone suizo que encontré a muy buen precio. Nada que ver con el que ofrecen como precio atractivo en los Duty Free, que resulta muy caro. Es también un bonito detalle navideño con el que obsequiar a amigos y familiares, se hace muy rápido y es realmente rico y sencillo. Deseo os guste.
TURRÓN DE TOBLERONE
Ingredientes para 2 barras de turrón de 300 gr. aproximadamente
250 gr de cobertura negra
250 gr. de Toblerone clásico
130 gr. de mantequilla
50 gr. de turrón del duro o de Alicante picado (aumenta el crujiente del Toblerone)
Preparación: Trocear la cobertura negra y el Toblerone y ponerlos en un recipiente junto con la mantequilla. Fundir en el microondas con cuidado, es mejor ir haciéndolo poco a poco para que no se queme. Una vez fundido trabajar bien con varillas para que la mezcla quede bien homogeneizada. Añadir el turrón duro picado. Mezclar bien. Verter en un molde de turrón encamisado (forrado con cobertura negra) o bien poner en un molde cualquiera un transfer para chocolate con motivos navideños y dejar reposar en frío al menos 24 horas. Al poner la mezcla en el molde, ésta no deberá estar muy caliente, ya que puede deshacer el encamisado o "comerse" el transfer. Debe llevarse inmediatamente a frío para que el transfer se pase inmediatamente al chocolate y nos queden las barras bien decoradas y brillantes cuando las vayamos a servir. Es también un bonito detalle navideño con el que obsequiar a amigos y familiares.