Cuando en el reto Asaltablog salió de victima Rebeca, fue una verdadera alegría, no dejéis de ver su blog para entender lo que digo, su cocina es muy variada y deliciosa y, sinceramente, fue un problemón asaltarla porque es muy difícil elegir entre tantas cosas ricas. Cuando vi esta receta me encantó, pero conforme la vas leyendo y te indica como se hace el queso crema allá que te vas a ver la receta y de ahí a otra y otra y otra... y es un no parar de ver cosas deliciosas que iré haciendo con su permiso.Esta receta la tienes en su blog como Tzatziki (salsa de yogur y pepino) por si quieres ver como la hace y todo lo demás.
Tzatziki
Ingredientes:
- 1 pepino,
- 250 gr de yogur griego,
- 10 hojas de menta fresca,
- 1 diente de ajo,
- 2 cucharadas de zumo de limón,
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- Una pizca de pimentón dulce,
- Pimienta negra molida,
- Sal.
Elaboración:
- Se pela y ralla el pepino y se pone en un plato inclinado con la sal para que vaya sudando el agua.
- Se pone en el vaso de la batidora se pone las hojas de menta con los demás ingredientes y se bate y mezcla todo bien.
- Se quita el agua escurrida del pepino y se agrega este al vaso de la batidora.
- Se mezcla todo y se prueba para ver si necesita aumentar algún ingrediente.
- Se tapa bien y se deja reposar al menos 2 horas en la nevera para que espese.
Nos vemos en el próximo asalto de: