V Xuntanza de Bloggers Gastronómicos de Galicia II

No creo mucho en lo hados... "¡pero habelos haílos!"  yo tengo esta entrada en el borrador con la misma letra, con el mismo tamaño y todo correcto, pero cuando le doy a vista previa, ¡es un despropósito! he perdido unas cuantas horas intentando arreglarlo, pero cada vez es peor... así que he decidido publicarla como salga... me gustan las cosas bien hechas, pero de vez en cuando hay que soportar  alguna chapuza... ¡que le vamos hacer!  Por fin aquí estoy con el segundo post sobre la V Xuntanza. En el anterior nos habíamos quedado en la D.O. Rias Baixas, que está situada en la Plaza da PedreiraDesde ahí iniciamos un recorrido paseando por el casco histórico de la ciudad, uno de los mejor conservados de Galicia, después del de Santiago de Compostela. La capital de las Rías Baixas, es una ciudad de piedra viva, , que enamora a los que nos visitan, mientras pasean por sus calles y plazas, contemplando, cruceiros, casas blasonadas, fuentes, soportales,   e infinidad de preciosos rincones, que nuestros compañeros de la V Xuntanza tuvieron ocasión de contemplar, aunque fuese con brevedad.La plaza de la Leña tiene  una de las estampas más típicas de la antigua Pontevedra... ¡es uno de mis rincones favoritos!Nuestro compañero Xoan, que ejerció las labores de guía, aquí le vemos en la plaza de la Herrería, con el Convento de San Francisco al fondo.Este edificio  fue construido casi en su totalidad en el siglo XIV, y es uno de los monumentos histórico-artísticos más notables de nuestra  ciudad.
La Plaza de la Herrería, o "La Herrería"  es una de las más emblemáticas para los pontevedreses. Debe su nombre a las forjas que existían en sus soportales y que suministraban metal a los demás gremios de la ciudad.Plaza de la  Peregrina, aquí se encuentra   la  iglesia  de   la Patrona;  es uno de los edificios más  simbólicos   y relevantes de  la  ciudad,    tiene  forma de vieira y fue construida por el arquitecto portugués Antonio Souto a partir del año 1778.En esta plaza está también  la imagen del loro Ravachol ("el loro más famoso del mundo"),  popular protagonista del carnaval pontevedrés.

Y tras este pequeño paseo,  nos dirigimos a restaurante que habíamos elegido para nuestra comida...  En su gastroteca, nos esperaba un rico aperitivo, al que fuimos  invitados por Vermú Nordesía,  el primer vermú gallego, elaborado al estilo tradicional en nuestra tierra, a partir de uva mecía de la Ribeira Sacra para el rojo;  uva albariña del valle del Ulla, para el blanco y macerado con hierbas tradicionales gallegas.  Para acompañar el vermú,  nuestro chef preparó unos ricos aperitivos que ya anunciaban las delicias que nos esperaban... Muchísimas gracias  a Vermú Nordesía, por este detalle con nuestra Xuntanza.Y llega la hora cumbre de cualquier xuntanza gallega... la comida...Nos dirigimos a al comedor... y de pronto nos encontramos con unas escaletas  que sorprenden por su originalidad y por sus  sugerentes frases... era  el anuncio de lo que nos esperaba en al final de las mismas... una decoración exquisita, plagada de detalles de buen gusto, que sin duda ha contribuido y mucho 
al éxito de la Xuntanza, ¡nunca habíamos tenido una mesa tan bonita! Muchísimas gracias Cartablanca Marketing Gastronómico,  por uniros a nuestra Xuntanza  con tanto entusiasmo... habéis hecho un trabajo fantástico, que quedará para siempre unido  al éxito de este día. 
 Y empezó el festín... porque eso es lo que fue nuestro menú, en cantidad y en calidad... difícil describir tantas exquisiteces, Ruben González Vallego, nuestro joven  chef, es siempre sorprendente, pero este día se superó...
                                                                                               MARINO
La caja de bivalbosMejillón IGP, Ameja de Carril y Berbverchos de Noia
Xarda Marinada en agua de marmayonesa de placton, wakame y soja                                                 Pulpo PescadeRías "a la gallega"Los callos de mar

VegetalSorbete de cactus

                                                               Terrestre                                            Capuchino de boletus con castañas                                                        "el cocido gallega

                                                          Y... celestial                                               Huevo kinder para mayoresCañitas rellenas de tetilla con membrilloRocas de chocolate blanco y almendrasTrufas de chocolate abelgaTodo absolutamente delicioso ....este chico nos va a dar muchas alegrías...  y la gente del buen comer nos lo vamos a pasar en grande con él. Mientras tanto, muchísimas gracias Ruben González Vallego a ti, y a todo tu equipo por este fantástico menú y por el trato recibido, ha sido un verdadero placer organizar la comida de la Xuntanza contigo.
Muchísimas gracias también a Bodegas Moraima, que con su Aba de Trasumia y su Moraima, maridamos divinamente ese ramillete de platos marinos.Pero un menú tan largo dio para mucho, así entre plato y plato, tuvimos un sorteo, una charla solidaria.. y algún regalo más.El sorteo llego de parte de Supermercados Froiz, una cadena de supermercados, que nació en Pontevedra y que poco a poco se ha extendido por todo Galicia, por algunas otras regiones de España y  de Portugal. El generoso premio tres magnificas cestas muy bien surtidas que se llevaron a casa nuestros compañeros de:
Lugo,  Veronica Corral de: Galletas Habelas HailasSantiago, Albeto López Traba de: El Zapón de CompostelaLa Coruña, Jose Antonio de: Ruta MichelinesMiles de gracias a Supermercados Froiz por esta generosa colaboración, que ha contribuido a un  momento muy divertido, e inolvidable parta los afortunados... ¡Enhorabuena  a los tres!
La charla solidaria vino de la mano de María Paz, directora del Comercio Justo SIG... Los que me conocéis ya sabéis mi compromiso con esta organización de la que soy voluntaria. María nos dejó el mensaje de que ayudar no cuesta tanto, solo tenemos que concienciarnos, nuestra compra vale más de lo que cuesta y gracias a ella, muchas familias de países en desarrollo viven en  condiciones más justas.
 María también nos dejo una bolsita con muñecas "quitapenas" elaboradas artesanalmente por mujeres de Guatemala en condiciones de igualdad, sin ningún tipo de explotación.Y para concluir, una bolsita de galletas preparada expresamente para nosotros con  con productos del Comercio Justo, por los alumnos del 2º curso de Dirección cocina del CIFP Carlos Oroza... centro en el que por cierto, estudió nuestro chef,  Ruben González vallejo.Muchas gracias María, alumnos del  CIFP Carlos Oroza y a todos los que de una manera o otra habéis hecho posible vivir este día inolvidable...Pero aún nos quedaba un extraordinario fin de fiesta, habíamos recibido una invitación para visitar el Pazo de Rubianes,... un lugar de extraordinaria belleza que solo pudimos intuir... era ya muy tarde cuando llegamos,  y solo pudimos dar un pequeño paseo, pero lo que vimos nos entusiasmó, un pazo señorial enclavado en un entorno espectacular, con unos jardines impresionantes... todos queremos volver con tiempo para disfrutar de ese maravilloso entorno.Mil gracias a Pazo de Rubianes y Gillermo Hermo Gómez, por esperarnos hasta tan tarde, por acompañarnos,  y  por permitirnos poner un broche final tan hermoso a un día muy especial.Y como traca final...  una un atardecer de ensueño!
 Lista de participantes:

Colaboradores:Polo correo do ventoEl café ModernoPescadeRias ¿de onde si non?El CafetínD.O. Rías BaixasVermú NordesíaBodega Viña MoraimaSupermercados FroizCartablanca Marqueting GastronómicoSolidaridad Internacional de Galicia,  Comercio JustoY el2º curso Dirección Cocina del CIFP Carlos Oroza

Una buena parte de las fotos de este post, son de mis compañeros... ¡gracias por compartir!