Para el homenaje a Juna en la cocina, ese blog tan fantástico de mi amiga Juana, esta es mi segunda receta en su honor.De tantas recetas ricas que tiene, estoy revisando aperitivos navideños y las haría todas, es una maravilla de blog en todos los sentidos que no debéis dejar de visitar.Esta receta la llama Vasitos de crema de salmón para cena cumple pero yo la voy a servir como aperitivo, así que acorté el título.En mi versión añadí hierbas aromáticas a la tapa del vasito aunque eso es mas personal y va al gusto.Tengo que decir que aunque hice 2 vasitos para cada uno, ya quieren mas, es una verdadera delicia y esta navidad repito si o si.
Vasitos de crema de salmón
Ingredientes:
Para la crema:
- 75 gramos de salmón marinado (dos lonchas).
- Salsa rosa (mayonesa, ketchup y un chorrito de coñac).
- 12 palitos de surimi.
- 100 gramos de queso crema (yo sin lactosa).
- Dos cucharadas de tomate frito.
Para la tapadera:
- Media plancha de hojaldre sin gluten.
- Hierbas aromáticas, yo puse finas hierbas.
Elaboración:
Para la crema:
Se cortan y mezclan todos los ingredientes con una batidora hasta que estén bien integrados y se haya formado una crema homogénea.Se pone en una manga pastelera con la boquilla que mas guste y se van rellenando los vasitos.
Para la tapadera:
Se precalienta el horno a 210 grados. Se extiende la masa de hojaldre fresca y se cortan las formas que queramos para decorar nuestros vasitos.Se colocan sobre una bandeja de horno con papel de hornear y se pintan con huevo batido antes de agregar las especias elegidas.
Se hornea unos 10 minutos, hasta que veamos que han subido y están doraditos.
Se dejan enfriar y se colocan a modo de tapa sobre los vasitos en el momento de servir.
Otra forma de comerlo es así, sigue siendo un aperitivo o entrante pero a los peques les gusta mas en una celebración. El panecillo es sin gluten así que lo disfruté doble.
Nos vemos en el próximo: