Vasitos de queso con mermelada, arándanos y fresas

Este postre no es que tenga nada de especial, pero está tan sumamente rico que me daba pena no publicarlo y compartirlo con vosotras. No contiene azúcar, así que se puede disfrutar sin sentir después ningún tipo de remordimiento y os aseguro que en cuanto lo probéis, vais a repetir porque es también muy ligero, suave y bien fresquito entra de maravilla a la hora de tomar el postre.
¿La gozada total?...meter la cucharilla hasta el fondo y mezclarlo todo un poquito. Os va encantar.

Ingredientes:
- 500 grs de queso fresco batido desnatado.
- Mermelada de fresa y canela sin azúcar ( receta aquí)..
- 20 fresas.
- Arándanos.
- 1 naranja de zumo.
- Hierbabuena o menta.

Preparación:
- Quitamos los rabitos de las fresas, las lavamos y las colocamos encima de papel absorbente.
- Reservamos alguna entera para la decoración final.
- Cortamos el resto en trozos pequeños, más o menos del mismo tamaño y las metemos en un bol con los arándanos, reservando también alguno para la decoración de los vasitos.
- Exprimimos la naranja, picamos una hojita o dos de menta o hierbabuena y los agregamos al bol.
- Removemos y dejamos reposar media hora.

- Pasado ese tiempo, repartimos la mezcla de la fruta en los vasitos, junto con un poco de todo el jugo obtenido.
- Echamos un par de cucharadas colmadas de queso batido encima y luego, otro par de cucharadas colmadas de mermelada. Acabamos con otra capa de queso batido.
- Solo nos queda poner una o dos fresas y arándanos encima para decorar, junto con unas hojas de hierbabuena o menta.
- Meter en la nevera y servir frío.