Visita a Bodegas Baigorri

Era sábado santo y 23 de abril, día de la Comunidad de Castilla y León, y como muchos castellanos, celebré la Fiesta disfrutando en otra comunidad autónoma en la que no estuviera todo cerrado;  mi destino esa mañana era Samaniego, donde se encuentra las Bodega Baigorri, uno de mis riojas preferidos, desde un Miércoles de Vinos con ellos.

La bodega esta enclavada en un alto a la entrada del pueblo , y tal como nos contó Isabel, la colina fue dinamitada para poder construir sobre ella esta bodega de siete niveles, diseñada por el arquitecto Iñaki Aspiazu, y que funde perfectamente el cristal y la luz , con el metal y el hormigón, todo destinado a facilitar la elaboración de vinos por gravedad, así como ser un referente en materia de enoturismo riojano , ya que permite las visitas incluso en época de vendimia, disponiendo ademas de restaurante; pero como en toda bodega, lo MAS importante es el vino, y el que sale de aquí es muy bueno.

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Tras recorrer las salas de elaboración del vino, así como la nave de crianza, pudimos degustar dos vinos, uno desconocido para mí, el Baigorri Blanco fermentado en barrica , un vino de vivo color dorado, 13.5º de alcohol, viura y algo de malvasía,  floral , aromas a piña, tropical, y con buen regusto a madera joven, quizás un poco dulzón para mí, acostumbrado a los verdejos;  el otro vino probado fue el Baigorri Crianza 2006, del que me llevé una botella, junto con el Baigorri Maceración Carbónica 2010, de los que hablaré cuando sean oportunamente descorchados.

Sin duda una bodega riojana distinta, donde lo vinos no están elaborados siempre con las habituales mazuelo y graciano riojanas, ni en la que la madera absorbe por completo la buena fruta de estas tierras;  su Baigorri de Garage 2006 pasa aún por ser mi Rioja preferido, y no tengo duda que esta bodega me seguirá dando muchos buenos ratos.

R.