Hoy para desayunar estos ricos gofres, si tienes los huevos cocidos previamente son rapidisimos de hacer mientras se calienta la gofrera preparas la masa, a mi se me ha olvidado engrasar las planchas y aun y así me han quedado perfectos, pero para asegurar el éxito y no se peguen mejor engrasar las planchas.
3 cucharaditas de mantequilla o de ghee
En vaso de una batidora o procesadora mezclar los huevos duros con los crudos, una vez formada una mezcla homogénea pasar a un cuenco e incorporar el resto de los ingredientes mezclando bien.
Una vez lista la masa usar una wafflera o gofrera previamente precalentada y ya está!
NOTA: Se pueden congelar en individual o refrigerar según cuando se las vayan a comer.
Es una receta muy versátil sirve para hacer pizza, o como pan según lo que quieran y lo mejor que es bajísima en carbohidratos.