Es una salsa muy sencilla de hacer y es ideal para cualquier cóctel, picoteo o entrante.
En este caso servidas sobre blinis de patata y cerveza negra.
INGREDIENTES: 4 raciones
200 gr 4 quesos rallados
30 ml cerveza negra
1/2 cebolla
2c/s de mostaza antigua
1c/s de salsa inglesa Worcestershire
Pimienta molida
Aceite y sal
Sofreír la cebolla a fuego bajo con un poquito de aceite y sal.
Cuando esté pochada, añadir la mostaza, la salsa y la cerveza negra.
Cuando empiece a hervir añadir los quesos.
Batir hasta que quede una crema homogénea.
Y lista para servir!!!! Sobre tostadas o sobre blinis en este caso.