Wine Passionate

Bebo menos vinos, intento beberlos mejor. ¡Estamos de acuerdo, Juancho! Cada vez me interesan menos los juegos y concursos a botella tapada. Cada vez me gusta más ver la botella, saber qué hay detrás de ella, beberla con plena conciencia. No me afecta lo más mínimo saber quién o qué está detrás de la etiqueta para poder beber el vino con intensidad y para poder razonar mis ideas y mi opinión sobre él. Si la botella, me interesa de veras y no conozco quién la hace, intento saber: historia de la bodega y de las personas que están y han estado en ella. Historia de las cepas y de sus vinos, del territorio y su clima. Conocer, saber, degustar (el sentido latino profundo del verbo), saborear: sapere aude! La intensidad no me llega con la cantidad, sino con la calidad y profundidad de lo que hago. Me ha costado años entender esto, pero me sucede con el vino como con otras cosas en mi vida. El próximo post hablará, precisamente, de la intensidad que dos ignorantes ponen en el mutuo conocimiento del mundo del otro. Emocionante. Ya verán.
Y en estos pensamientos andaba cuando me entra la reflexión dibujada diaria de Hugh MacLeod. gapingvoid. Be passionate  resume en un golpe de color y de rotulador lo que es mi vida alrededor del vino. Hugh tiene esa virtud: de vez en cuando taladra mi cerebro, lo lee, destila lo que hay dentro y me retrata. Sin más. Recibí la copa llena de pasión y pensé "ése soy yo". Él tiene una historia anterior, también de apasionado por el vino, que le llevó a colaborar con una bodega surafricana, Stormhoek Wines. De ahí que la reflexión final del mail en que me hacía llegar este dibujo ("Think how amazing life could be if you could find passion in everything that you do." "Imagina lo increíble que puede llegar a ser la vida si pones pasión en todo lo que haces"), acabe en esa copa de vino. Epicuro teñido de culto a Baco. Ahí estamos, ahí seguiremos.