Otra de las recetas indispensables para esta cuarentena que nos tiene a todos confinados en nuestras casas. Los yogures son uno de los postres que más se consumen a diario, a mi me encanta hacerlos caseros porque así controlo el tipo de leche y la cantidad de azúcar, haciéndolos más saludables.
Recomendación, para hacer una docena de yogures necesitaremos al menos un yogur para fermentar la leche, yo a parte le añado unos polvos de fermento que compre en una de mis escapadas a Francia, pero no son necesarios.
Como tampoco es necesaria la yogurtera, podéis dejar los yogures dentro del horno.
INGREDIENTES
Litro y medio de leche semi desnatada 1 yogur griego 2 cucharadas de leche condensada 1 sobre de fermento para yogur
1. Ponemos todos los ingredientes en una cazuela, excepto el sobre de fermento, a fuego bajo, calentamos sin dejar que hierva.
2. Una vez caliente añadimos el sobre de fermento, retiramos del fuego, mezclamos con las varillas, sin hacer espuma, llenamos los vasitos, tapamos la yogurtera, encendemos, y dejamos que se hagan durante ocho horas.
3. Pasado ese tiempo, Tapamos los vasitos y metemos los yogures en el frigorífico durante mínimo cuatro horas.
Ya tenéis unos ricos y saludables yogures, que podéis combinar con frutos secos, fruta, mermelada, miel etc.....